Diwangun di luhur tujuh pasir, Edinburgh mangrupikeun kota anu lega sareng anjeun tiasa mendakan gedong-gedong anu umurna mangabad-abad kalayan arsitéktur modéren anu pikaresepeun dina jarak leumpang. Leumpang sapanjang Royal Mile bakal mawa anjeun ti gedong Parlemén Skotlandia anu abstrak, ngalangkungan katedral sareng gerbang anu teu kaétang, ka Kastil Edinburgh, ti dinya anjeun tiasa ningali ka luar kota sareng ningali landmark panggedéna. Sabaraha kali anjeun sumping ka kota, hésé henteu sieun, karasana sapertos anjeun kedah ningali kalayan hormat kana naon anu aya di sakuriling anjeun.
Edinburgh mangrupikeun kota anu pinuh ku permata anu disumputkeun. Distrik bersejarah di Kota Tua ngagaduhan sajarah anu panjang. Anjeun malah tiasa ningali tapak suku anu didamel ku jalma-jalma anu ngawangun Katedral St Giles, gedong di puseur seueur kajadian sajarah penting Skotlandia. Dina jarak leumpang anjeun bakal mendakan Kota Anyar Georgian anu rame. Langkung ka handap anjeun bakal mendakan komunitas Stockbridge anu rame kalayan sadaya toko mandiri alit sareng henteu anéh ningali kios buah di luar.
Salah sahiji permata anu paling dijaga di Edinburgh nyaéta kualitas mesin sangrai kopi di kota éta. Kopi parantos disangrai di ibukota Skotlandia salami langkung ti dasawarsa, tapi industri sangrai parantos ningkat salami sababaraha taun ka pengker kalayan langkung seueur usaha anu nawiskeun kopi sorangan. Hayu urang ngobrol ngeunaan sababaraha mesin sangrai kopi anu pangsaéna di Edinburgh.
Fortitude Coffee gaduh tilu kafe di Edinburgh, hiji di York Square di Newtown, hiji deui di pusat Stockbridge, sareng hiji warung kopi sareng toko roti di Newington Road. Diadegkeun dina taun 2014 ku Matt sareng Helen Carroll, Fortitude mimitina mangrupikeun warung kopi kalayan sababaraha tempat roasting. Teras aranjeunna mutuskeun pikeun ngamimitian roasting kopi. Kami untung sabab ayeuna Fortitude dikenal ku warung kopi anu nyaman sareng nyaman sareng kualitas kopi roastingna. Dipanggang dina Diedrich IR-12, Fortitude ngalayanan kopi ka warung kopi di sakitar kota, sapertos Cheapshot, kantor polisi anu dijalankeun ku mahasiswa Universitas Edinburgh, sareng toko online na.
Fortitude Coffee ngasang biji kopi ti sakumna dunya, teras-terasan ngainovasi produkna pikeun mawa kopi énggal sareng pikaresepeun ka para nasabahna. Teu anéh ningali biji kopi ti sababaraha buana anu béda dina waktos anu sami dina ménu Fortitude. Anyar-anyar ieu, Fortitude parantos ngalegaan pikeun nawiskeun kopi anu langka sareng unik ngalangkungan rencana langganan 125. Rencana 125 nawiskeun palanggan kasempetan pikeun nyobian kopi anu upami teu kitu bakal mahal teuing pikeun dipésér sacara borongan. Perhatosan Fortitude kana detil katingali dina produk ieu, kalayan unggal kopi dibarengan ku inpormasi lengkep ngeunaan asal-usul sareng profil sangrai na.
Williams and Johnson Coffee, anu dipiboga ku Zack Williams sareng Todd Johnson, ngasang kopi dina mesin sangrai caket basisir Leith. Kafe sareng toko roti na ayana di Customs Lane, studio seni pikeun para profesional kreatif anu kasohor di sakumna kota. Kaluar ti kafe na sareng anjeun bakal disambut ku pamandangan anu éndah anu pinuh ku gedong, parahu, sareng sasak anu saé anu masihan anjeun aksés ka seueur poto daérah Leith.
Williams sareng Johnson mimiti ngasang kopi kanggo konsumén grosir lima taun ka pengker. Sataun ti harita, aranjeunna muka kafe sorangan anu nyayogikeun kopi sangrai. Perusahaan ieu bangga kana kasegaran sareng narékahan pikeun ngaluarkeun variétas kopi énggal pas mungkin saatos panén. Para pangadegna gaduh pangalaman sangrai anu lega sareng terang naon anu kedah diperhatoskeun nalika ngasang kopi. Ieu katingali dina produk ahir. Salian ti éta, Williams sareng Johnson ngabungkus sadaya kopina dina kemasan biodegradable pangleutikna supados anjeun tiasa ngaraosan biji kopi anu paling seger tanpa hariwang ngeunaan naon anu kedah dilakukeun sareng kantong anu aya di jerona.
Sajarah Cairngorm Coffee dimimitian di Skotlandia dina taun 2013. Nu boga Cairngorm, Robbie Lambie, ngimpi boga warung kopi di ibukota Skotlandia. Lambie teu nyimpen impianna dina sirahna: anjeunna kerja keras pikeun ngawujudkeun ideuna ku cara ngaluncurkeun Cairngorm Coffee. Upami anjeun naroskeun ka para pencinta kopi di Edinburgh pikeun nyebatkeun toko-toko anu disarankeun, Cairngorm sigana bakal aya dina daptar éta. Kalayan dua kafe di New Town Edinburgh – toko anyarna aya di gedong bank lami – Cairngorm bakal nyugemakeun rasa lapar kafein seueur jalmi di sakuliah kota.
Cairngorm Coffee ngasang kopi sorangan sareng mangrupikeun pamimpin dina ngasang sareng pamasaran. Kopi Cairngorm dibungkus dina kantong warna-warni anu didamel khusus. Unggal kantong dilengkepan ku pedaran ringkes ngeunaan kopi anu bakal anjeun inum, ogé inpormasi daur ulang anu jelas dina bungkusna, supados anjeun tiasa miceun runtah kantong kopi anjeun kalayan percaya diri. Cairngorm parantos nalungtik campuran akhir-akhir ieu, sareng campuran Guilty Pleasures nyatakeun campuran éta saé sapertos kopi naon waé ti asal anu sami. Aranjeunna ogé ngaluarkeun pakét ganda anu ngamungkinkeun para nasabah pikeun ngaraosan kopi anu sami anu diprosés sacara béda. Upami anjeun milarian kopi anu disangrai di Edinburgh, Cairngorms salawasna pantes dicobian.
Cult Espresso ngawujudkeun filosofi optimistis budaya kopi dina sagala hal. Aranjeunna gaduh nami anu pikaresepeun - panto hareup sacara harfiah hartosna "waktos anu saé" - sareng kafena ramah, kalayan staf anu pinter anu tiasa ngabantosan anjeun milah-milah ménu sareng tawaran kopi panggangna. Cult Espresso ngan ukur sapuluh menit leumpang ti Kota Tua Edinburgh tapi pantes dikunjungi. Sanaos kafe ieu katingalina alit ti luar, di jero kafe éta lumayan panjang sareng aya seueur tempat pikeun nyetél méja.
Dina taun 2020, Cult Espresso mimiti ngasang biji kopi sorangan. Sanaos bisnis ngasangna kirang lami tibatan seueur pamaén sanés di kota éta, saha waé anu resep kopi bakal resep ngaraosan biji kopi Cult. Cult Espresso disangrai ku leungeun dina jumlah alit dina mesin sangrai Giesen 6 kg. Daptar tempatna aya di Queensferry Kidul janten anjeun moal ningali éta di kafena. Cult mimiti ngasang pikeun ngajalajah wates salajengna tina industri kopi: aranjeunna dikenal ku inuman kopi sareng suasana anu saé sareng hoyong mawa éta ka wates salajengna.
Obadiah Coffee ayana di lengkungan karéta api di handapeun rel anu ngahubungkeun wates Skotlandia ka seueur bagian sanés di Skotlandia kidul sareng Stasion Edinburgh Waverley. Diadegkeun ku Sam sareng Alice Young dina taun 2017, Obadiah Coffee dijalankeun ku sakelompok profesional kopi anu gairah anu kopina dikenal ku para pencinta kopi di Skotlandia sareng saluareunana. Bisnis utama Obadiah nyaéta ngajual kopi ka grosir, tapi aranjeunna ogé gaduh toko online sareng bisnis kopi ritel anu berkembang pesat. Dina halaman wébna, anjeun tiasa mendakan kopi ti sakumna dunya anu aranjeunna sangrai dumasar kana pilihan cuping sareng rasa anu lega.
Obadiah Coffee, anu dipanggang dina mesin sangrai Deidrich 12kg, nawiskeun rupa-rupa rasa kopi dina kopi sangrai na. Ieu ngandung harti yén sadayana bakal mendakan anu cocog pikeun diri sorangan di toko atanapi di warung kopi anu ngajual kopi. Teu anéh ningali kopi Brasil anu dibumbui coklat kalayan rasa anu liar sareng nikmat di gigireun kopi ti nagara-nagara sapertos Étiopia sareng Uganda. Salian ti éta, Obadiah parantos ngalakukeun panalungtikan anu éksténsif ngeunaan kemasan kopi. Éta dikirimkeun dina kemasan anu 100% tiasa didaur ulang anu gaduh dampak lingkungan minimal kusabab panggunaan jumlah bahan anu minimal.
Moal aya bubuka ka tukang ngasang kopi spesial Edinburgh anu lengkep tanpa ngabahas Artisan Roast. Artisan Roast nyaéta perusahaan ngasang kopi spesial munggaran, anu diadegkeun di Skotlandia dina taun 2007. Aranjeunna parantos maénkeun peran konci dina ngawangun reputasi kopi panggang Skotlandia. Artisan Roast ngoperasikeun lima kafe di sakuliah Edinburgh, kalebet kafe anu kasohor di Broughton Street kalayan slogan "JK Rowling henteu pernah nyerat di dieu" pikeun ngawaler patarosan ngeunaan naha JK Rowling aya dina "Surat" aranjeunna saatos anjeunna ngaganggu tulisan di warung kopi. Aranjeunna ogé gaduh tukang ngasang sareng laboratorium cuping anu ngadamel mug, milah sareng ngasang kopi di tukangeun layar.
Artisan Roast gaduh pangalaman mangtaun-taun dina ngasang kopi sareng nyorot dina unggal kopi anu disangrai. Dina halaman wébna, anjeun bakal mendakan kopi pikeun unggal rasa, ti sangrai hampang anu dikenal ku para pemanggang profésional, dugi ka sangrai poék anu disangrai pikeun ngaluarkeun karakter biji kopina. Artisan Roast sakapeung nawiskeun variétas khusus, sapertos biji kopi Cup of Excellence. Anyar-anyar ieu, ékspansi kopi anu diawetkeun dina tong — kopi anu diawetkeun salami sabulan dina tong wiski — nyarioskeun inovasi sareng minatna dina ngalegaan persepsi urang ngeunaan kopi khusus.
Edinburgh miboga rupa-rupa tempat ngasang kopi husus. Sababaraha tempat ngasang, sapertos Cult Espresso sareng Cairngorm, mimitina ngan ukur warung kopi teras mekar janten tempat ngasang. Tempat ngasang anu sanésna ngamimitian ngasang teras engké muka kafe; sababaraha tempat ngasang henteu gaduh warung kopi, milih fokus kana naon anu pangsaéna nalika ngasang kopi khusus. Dina perjalanan anjeun salajengna ka Edinburgh, leumpang-leumpang ngalangkungan Kota-kota Heubeul sareng Anyar, kagét ku kaéndahan gedong-gedong di sakurilingna, sareng tong hilap mampir ka hiji atanapi dua warung kopi pikeun mésér sakantong kopi anu disangrai dina biji kopi khusus Edinburgh.
James Gallagher nyaéta wartawan lepas anu cicing di Skotlandia. Ieu mangrupikeun karya munggaran James Gallagher pikeun Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster ∙ Cxffeeblack ∙ Deadstock Coffee ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia Coffee Roasting ∙ Onyx Coffee Lab ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Kopi Pilot ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ Visions Espresso ∙ Yes Plz Coffee ∙ atanapi Sprudge