Pecinta kopi sering milarian cara anu pangsaéna pikeun ngajaga biji kopina seger sareng nikmat. Patarosan umum nyaéta naha biji kopi kedah disimpen dina kulkas. Di Tonchant, kami komitmen pikeun ngabantosan anjeun ngaraosan sacangkir kopi anu sampurna, janten hayu urang nalungtik élmu neundeun biji kopi sareng nangtoskeun naha kulkas mangrupikeun ide anu saé.

Faktor Kesegaran: Naon anu lumangsung kana biji kopi dina waktosna

Biji kopi kacida ruksakna. Sakali dipanggang, maranéhna mimiti leungit freshness maranéhanana alatan paparan ka oksigén, lampu, panas, sarta Uap. Biji kopi anu anyar dipanggang ngagaduhan rasa sareng ambu anu paling has, tapi kualitas ieu tiasa ngirangan kana waktos upami kacang henteu disimpen kalayan leres.

Refrigeration: Kaunggulan jeung kalemahan

kauntungan:

Turunkeun suhu: Suhu anu handap tiasa ngalambatkeun prosés degradasi, sacara téoritis ngamungkinkeun biji kopi disimpen langkung lami.
kakurangan:

Uap sareng kondensasi: Kulkas mangrupikeun lingkungan anu lembab. Biji kopi nyerep Uap tina hawa, ngabalukarkeun aranjeunna ruksak. Uap bisa ngabalukarkeun kapang tumuwuh, hasilna hambar, rasa bulukan.

Nyerep bau: Biji kopi kacida nyerep tur bakal nyerep bau pangan lianna disimpen dina kulkas, mangaruhan ambu jeung rasa maranéhanana.

Fluktuasi hawa sering: Unggal waktos anjeun muka kulkas, hawa naék. Ieu tiasa nyababkeun biji kopi ngagulung, nyababkeun masalah anu aya hubunganana sareng kalembaban.

Konsensus ahli ngeunaan neundeun biji kopi

Seuseueurna ahli kopi, kalebet barista sareng roasters, nyarankeun pikeun ngahindarkeun biji kopi dina kulkas kusabab résiko anu aya hubunganana sareng nyerep Uap sareng bau. Sabalikna, aranjeunna nyarankeun prakték neundeun ieu pikeun ngajaga kasegaran:

1. Simpen dina wadah kedap udara

Anggo wadah kedap udara pikeun ngajagi biji kopi tina paparan hawa. Ieu bakal ngabantosan nyegah oksidasi sareng ngajaga kasegaran langkung lami.

2. Simpen dina tiis, tempat poék

Simpen wadahna di tempat anu tiis sareng poék jauh tina sinar panonpoé langsung sareng sumber panas. Pantry atanapi lomari sering mangrupikeun tempat anu idéal.

3. Hindarkeun katirisan

Bari katirisan biji kopi bisa ngalambatkeun prosés sepuh, aranjeunna umumna teu dianjurkeun pikeun pamakéan sapopoé alatan Uap jeung bau isu sarupa refrigeration. Lamun kudu freeze kacang, porsi kana porsi leutik sarta ngagunakeun kantong Uap-buktina airtight. Ngalembereh ngan naon nu peryogi tur ulah beku deui.

4. Beuli seger, make gancang

Mésér biji kopi dina jumlah leutik anu tiasa dikonsumsi dina dua dugi ka tilu minggu. Ieu mastikeun yén anjeun salawasna ngagunakeun kacang kopi seger pikeun brewing.

komitmen Tonchant pikeun freshness

Di Tonchant, kami nganggap kesegaran biji kopi urang sacara serius. Bungkusan kami dirancang pikeun ngajagi biji kopi tina hawa, cahaya sareng kalembaban. Kami nganggo kantong anu disegel kualitas luhur sareng klep saarah pikeun ngaleupaskeun karbon dioksida bari nyegah oksigén asup. Ieu ngabantuan ngajaga rasa optimal sareng ambu biji kopi anjeun tina roastery kami ka cangkir anjeun.

kasimpulanana

Refrigerasi biji kopi henteu disarankeun kusabab résiko poténsial nyerep Uap sareng bau. Pikeun ngajaga biji kopi seger, simpen dina wadah kedap udara di tempat anu tiis, poék, sareng mésér cekap pikeun dianggo gancang. Ku nuturkeun prakték pangsaéna ieu, anjeun tiasa mastikeun kopi anjeun tetep nikmat sareng aromatik.

Di Tonchant, kami komitmen pikeun nyayogikeun anjeun produk kopi kualitas pangluhurna. Jelajahi rentang kami tina biji kopi anu nembé dipanggang sareng asesoris seduh pikeun ningkatkeun pangalaman kopi anjeun. Pikeun langkung seueur tip ngeunaan neundeun kopi sareng nyéépkeun bir, kunjungan halaman wéb Tonchant.

Tetep seger, tetep kafein!

salam hormat,

Tim Tongshang